リーズナブルに新鮮な鶏料理が楽しめる新橋駅前の居酒屋『てけてけ』

鮮度抜群、こだわりの鶏料理が楽しめるという『てけてけ 新橋店』に行って来ました。
新橋駅の烏森口から徒歩３分ほどのところにある、東京・神奈川・埼玉などでチェーン展開しているお店です。

和風な外観で、中も昭和感漂う造りになっています。
１階はテーブル席とカウンター、２階は掘りごたつ席がありとても広々としています。

私が行った日は土曜の夜ということもあり店内はとても賑わっていて、１階は満席で２階に案内されました。
お通しは山盛りの生キャベツです。さっぱりした塩ダレで、これから鶏肉をたくさん食べるつもりだった私には嬉しいほど大量です。

串焼きは税込み８６円からと、とてもリーズナブルなのでついついたくさん注文してしまいます。
こちらのお店では、きめ細かく柔らかでジューシーな味わいが特徴の「はるなうめそだち」という鶏を扱っていて、問屋を挟まず産地直送の鶏を使っているため抜群の鮮度を保った状態でお店に出せるのだそう。

創業当時からの名物料理だという塩つくねは、毎日丁寧に手ごねして作られているこだわり一品で、粗挽き肉が使われていて噛むほどに肉汁の旨味がが口の中に広がります。中に軟骨と大葉が混ざっていて、噛んだ時の食感と大葉の香りがアクセントになっていて、さっぱりしていてとても美味しかったです。

やみつき鶏唐揚げも絶品で、大ぶりのモモ肉は外はカリッと中はジューシーに揚げられていて、ほんのり醤油味でニンニクの風味が効いています。味が濃厚だからか箸が止まらなくなり、ご飯と一緒に食べたくなりました。

私が今回一番気に入ったのがてけてけ茶漬けで、昆布の出汁でさっぱりとしたお茶漬けの上に明太子とめかぶが乗っています。めかぶが乗っているお茶漬けはなかなか珍しいので迷わずこの味にしました。めかぶのとろみと出汁の相性が抜群で胃が休まった気がします。

今回は食べませんでしたがてけてけは博多水炊き鍋がオススメで、博多生まれの店主が試行錯誤して辿り着いたという濃厚な豚骨風のスープは絶品だと評判です。
コラーゲンがたっぷりで鶏と野菜の旨味が出たたっぷり出たスープは、締めにラーメンやご飯を入れて雑炊にして食べると美味しいそうです。お隣の方が食べていてとても美味しそうだったので、次回はお腹いっぱいになる前に最初に注文したいと思います。

デザートには手作り生杏仁を食べました。何が生なんだろう？と思い店員さんに質問してみましたが、トロトロで生クリームっぽい雰囲気だからだそう。とてもクリーミーで口の中でとろける感じで美味しかったです。

生ビールが安いのも人気の秘訣なようで、焼酎の品揃えも豊富です。
月曜から金曜はランチも営業していて、イートインだけではなくテイクアウトもやっているようです。唐揚げのランチはボリュームがあるのに安い！と、サラリーマンに大好評だそうです。

 - グルメ