美味しい鶏皮で有名な、横浜駅西口の炭火やきとり『伝兵衛（でんべえ）』
『伝兵衛（でんべえ）』は、横浜で大人気のやきとり専門店です。
横浜駅西口からハマボール方面へ５分ほど歩いたところにあり、連日大盛況でお店の外には開店前から列ができています。
隣には姉妹店のチーズカフェがありますが、こちらのお店も女性にとても人気です。
今までも何度か行ったのですが、毎回待ち時間が１時間以上と言われ断念していましたが、今回は早い時間に行ってやっと入ることができました。
外観・内装共に、田舎の民家で使われていた家具や建具が使われていて、趣があり落ち着いた雰囲気です。
１階と２階席がある大きいお店で、正面に大きなコの字型のカウンター、奥にはテーブル席、２階には掘りごたつ席もあるようで、席同士の間隔もゆったりとしています。
カウンター席の目の前には焼き場があり、仕込んだ「三日仕込み五回炙り皮」が積んであります。焼いているのを近くで見ることができるので、臨場感たっぷりです。
串は１本から注文できリーズナブルで種類も豊富です。串以外にもいろいろなお料理がありますが、スタッフの方がメニュー表を見ながら、オススメのものに赤いペンで丸や線を引きながら丁寧に説明してくれるので、親切でとてもわかりやすいです。
まずはこちらのお店の看板メニューの鶏皮「三日仕込み五回炙りの皮」を注文しました。その名の通り三日間かけてじっくり炙られた皮は、余分な脂がほどよく抜けていていくらでも食べられそうな美味しさでした。旨みが凝縮されしっかりとした味で、カリッとして歯ごたえも良いです。一般的な柔らかい鶏皮とは全然違い、苦手な人もパクパク食べていました。
鶏皮以外にも特製月見つくね、王様しいたけ焼き、トマトの豚バラ巻きなどどの串も美味しくて感激しました。他にも１日限定１５本のせせりや、珍しいかも串などもありました。
伝兵衛はお米にもこだわりがあり、毎月産地・銘柄を変えてその日に使う分だけを自家精米しているそうです。大かまどで炊かれたかまど飯はホクホクで甘みがあり、ご飯だけで食べてもとても美味しかったです。
ふろふき大根も絶品で、２分の１カット位ありそうな塔のような大根が、熱々の鉄板の上に乗ってやってきます。スタッフの方がその大根を目の前で崩し、上にそぼろ餡をたっぷりかけてくれます。ジュワーっと広がる音が食欲をそそります。大根は柔らかくてダシの味がしっかりしみて、餡とよく絡んでいました。
一品料理も豊富で、出し巻き玉子、ホタルイカの沖漬け、ネギのたっぷり乗った厚揚げなど、どれも美味しくいただきました。
どのお料理もボリュームがありましたが、特に印象に残ったのが大根とポテトのシャキシャキサラダで、ちょっと触れたら崩れそうなほど山盛りでした。食感がとても良く美味しかったです。
デザートには名物のアイスの天ぷらを注文しようと思っていたのですが、お料理を食べ過ぎて少しお腹がきつかったので、長寿卵のなめらかプリンにしました。まろやかなのに濃厚で、これは甘いもの好きにはたまらない１品でした。
日本酒も豊富に揃っているので、お酒が好きな方も楽しめるお店だと思います。
期待していた通りどれも美味しいものばかりだったので、並ぶのを覚悟してでもぜひまた行きたいと思っています。
