牛たん定食が美味しい横浜・みなとみらいのランドマークプラザにある『味の牛たん 喜助』

『味の牛たん 喜助』は、仙台で誕生した牛たん焼きを全国に広めた老舗牛たん店です。
仙台、東京、神奈川、名古屋、大阪でチェーン展開していますが、私がいつも行くのが横浜・みなとみらいの横浜ランドマーク店です。

JR桜木町駅もしくは、みなとみらい線みなとみらい駅を降りて徒歩５分弱、ランドマークプラザの１Fにあります。目を引く赤い暖簾が目印です。
行くたびにお店の前には行列ができていますが、回転が速いので思ったよりも早めに中に入ることができ、並ぶのも苦になりません。

店内はカウンターとテーブル席があり、大人気のためいつもほぼ満席です。牛タンを焼くいい香りが広がって食欲をそそります。

私のお気に入りは「牛たん炭火焼定食」で、１人前（３枚）と１．５人前（５枚）があり、しお味・たれ味・みそ味から選べます。
個人的には素材の味をそのまま味わえる、しお味がオススメです。セットの麦めしは国産のひとめぼれと大麦をブレンドしたもので、無料で大盛りにできます。

牛たんには季節の浅漬けと味噌南蛮が添えてあり、一緒にテールスープも付いています。

お肉は１切れ１切れ厚みがあり、１人前でも十分なボリュームです。弾力があり柔らかくジューシーで、塩加減がちょうどよくとても美味しいです。
浅漬けはきゅうりだったりキャベツだったり季節でかわりますが、前回は白菜でした。塩分控えめでお肉と一緒に食べると口の中がさっぱりとしてバランスが良かったです。味噌南蛮はピリッと辛めで良いアクセントになります。
テールスープには大きめのテールと白髪ねぎが入っていて、風味がよく塩味であっさりとしていてクセも少ないです。８時間以上煮込まれているそうでとてもコクがあり美味しいです。

私はこのセットにプラスでとろろを頼むことが多いのですが、麦めしとの相性が抜群でお箸が止まらなくなります。

他にも数量限定の特切り厚焼定食（しお味）や薄切り牛たん定食、牛たんシチューセットなどがあり、どれも美味しくて魅力的です。

一品メニューも豊富で、特に厚切りゆでたんはお店のオススメだそうで、私は今まで焼いた牛たんしか食べたことがなかったのですが、とても柔らかくて本当に牛タンなのかと疑うような新食感でした。テールスープでゆでられていて、優しいスープの味がよく染み込んで上にかけられた黒胡椒が利いています。

牛たん冷しゃぶ・牛たんスモーク・牛たんつくね・牛たんソーセージ盛り合わせ・たんとうふ・牛たんやわらか煮など、さすが牛たん専門店なだけあって種類が豊富です。
仙台発祥のお店なので、三陸産の大粒たこわさや仙台名産の笹かまも扱っていて、つまみながらお酒がすすみそうです。

お店の雰囲気も良く、スタッフの方々は明るく元気でとても親切です。みなとみらい周辺で美味しい牛たんが食べられるお店は少ないので、とても貴重なお店の１つです。

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