山盛りの海鮮が食べられる、湘南・江ノ島の新鮮なしらす料理専門店『とびっちょ』

湘南・江ノ島のしらす問屋『とびっちょ』は、新鮮な海の幸と、美味しいしらすが楽しめるお店です。
この辺りでは１番の人気店で、昼夜問わずいつ行っても１〜２時間は待ちます。１１時開店なのですが、以前早めにと思って１０時頃に行ったのにもかかわらず、整理券が１００番を超えていて驚いたことがあります。

とびっちょは湘南地区や横浜などに数店舗ありますが、私がいつも行くのは『とびっちょ 本店』です。
小田急・片瀬江ノ島駅から徒歩１０分、江ノ島の橋を渡ってシーキャンドルの方へは行かず、左の道を歩いていくと右手にあります。常に人だかりができているのでそれが目印になります。
１階席と２階席があり、店内はとても混み合っていますが、陽が差し込みとても明るい雰囲気です。

私がいちばん好きなメニューが「とびっちょ丼」です。運ばれてきた時、器の大きさにビックリしますが食べ応え抜群です。
生しらす、マグロやハマチ、サーモンなどの新鮮なお魚、甘エビ、いくらなどが酢飯の上にたっぷり乗っています。その下には野菜もいっぱい入っています。
生しらすはその日に採れた新鮮なものだけを使っているため、不漁の日や、１〜３月中旬の禁漁中は食べられないので釜揚げしらすに変更になります。
程よい味加減の酢飯と、新鮮で脂ののったお魚との相性が抜群です。しらすは生きているのではと思うほど鮮度が良く、とても美味しいです。
色々なものが少しずつ盛られているので、飽きることなくあっさりと食べきれてしまいます。
岩のりのお味噌汁が付いてくるのですが、磯の香りがしてこれもすごく美味しいです。

生しらすが食べられない時期に私が注文することが多いのが釜揚げしらす丼で、下のご飯が完全に見えなくなるほど山盛りににしらすが乗っていてとても贅沢です。
タレは醤油とポン酢がありますがもちろんポン酢がオススメで、さすがしらす用の特製ポン酢というだけあって、風味が良くさっぱりとしていてしらすに良く合います。
サラダのように野菜もたくさん乗っていて、そこに普通のマヨネーズとは少し味の違う特製のマヨネーズがかかっています。卵がセットで付いてきますが、生卵か温泉卵かを選べます。私はいつも温泉卵を選びますが、しらすの上にかけて食べるとトロッとした温泉卵がしらすによく絡まり、ポン酢との相性も良くバランスが最高です。

しらすのかき揚げも大人気で私もこれをよく食べます。とても大きくてサクサクで、しらすの存在感とともに玉ねぎの甘みを感じられます。

他にもしらすを使ったお料理が本当にたくさんあって、丼物の種類が豊富なのはもちろんのこと、しらすパン、しらすコロッケ、しらすの茶碗蒸し、しらす豆腐や、しらすアイスなんていう変わり種もあります。

いつもお土産にしらすパンを買って帰りますが、揚げたてで香ばしく、中にしらすとチーズが入っているのですがその相性の良さにビックリします。小さめなので、おやつ代わりに食べるのに良いサイズ感です。

私の中でしらすといえばとびっちょ！というくらい大好きなお店で、定期的に無性に食べたくなります。とても混んでいますが、どれだけ待ってでも行く価値のあるお店だと思っています。

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