そうめんを使った簡単アレンジ料理のご紹介！

夏と言えばそうめん！

小さい頃から約３０年・・・そうめんが大好きで、夏も冬も関係なく週２日の勢いで食べ続けてきた私は、もはや市販のつゆで普通の食べ方はしません（笑）

今日はそうめんの「簡単で美味しい食べ方」（個人的な意見ですが）をご紹介します。

【まずはベーシックに】
カツオ節で出汁をとります。
そこに醤油と、だしの素を少々加え煮込みます。
ここに、刻んだ大葉と生姜を入れれば、特製めんつゆの完成です。出汁の風味と大葉、生姜がさっぱり。夏にぴったりです。

【冷製パスタ風】
茹でたそうめんの水気をよく切ります。そこに切ったきゅうり、トマト、ツナ、青じそをまぶします。オリーブオイル、レモン汁、塩こしょうをからめて出来上がりです。すりおろしたニンニクを少量加えてもコクが出て美味しいですよ。

【トロトロにゅうめん】
ダシ汁に、醤油、おろし生姜入れます。沸騰したら茹でたそうめんを入れます。そこに、水溶き片栗粉、卵を流し入れてささっと混ぜたら完成です。熱々でとろみがあり、生姜入りなのでとても温まりますよ。冬におすすめ。

【とんこつラーメン風】
水と牛乳は３：１の割合で、そこに味覇（ウェイパー）、味噌、塩は小さじ１〜２杯をお好みで、混ぜて煮込んでスープを作ります。そこに茹でたそうめんを入れ、紅しょうがやキクラゲなどお好みでトッピングをのせたら完成です。

【トマトづくしそうめん】
トマト缶に、だし汁、ポン酢、醤油とごま油を少々加え、混ぜて冷蔵庫で冷やしておきます。これを、茹でて水気を切ったそうめんにかけて和えます。トッピングに、プチトマトや切ったトマトをのせます。酸味が食欲をそそる一品です。

ものすごく簡単に、美味しいそうめん料理が楽しめちゃいます。ぜひお試しください！

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